Hirse Salat

• 1 Stck Paprika
• 0.5 Stck Gurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Handvoll Oliven (grün)
• 1 Stck Zitrone
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 gehäufter Esslöffel Miso (hell)
• 400 g Hirse
• 1 Bund Koriander
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Instructions

1. 1. Paprika und Gurke würfeln. Frühlingszwiebeln und Oliven klein schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.
2. 2. Abrieb einer Zitrone, Saft der Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und helles Miso zugeben.
3. 3. Hirse untermischen sowie Koriander oder Petersilie.